上下一起吃鸡，一起吃鸡啊

投稿用户 • • 公司取名 • 阅读 126

电饼铛的使用是我们家厨房使用电器中最多的一种，现就把我用电饼铛做水煎包的过程简单阐述一下。

用温水和适量酵母发一点面（也可以不用发面，直接做），面要稍软点。等面发至两倍大时，把面在案板上排气，揉至光滑，分成比饺子皮两倍大的面剂，稍等一会，进行第二次醒发（5分钟左右）。

在等面醒发的时间，把已经准备好的馅（我一般都是用肉馅的）调制一下:适量的食盐、生抽少许、十三香、胡椒，我们家平时的调料很少，一般做饭也只放这几样。

开始擀皮。把已经做好的面剂擀成片（和饺子皮厚度差不多），包成包子，不会做包子的也可以包成包饺子状。把电饼铛插上电后，开底盘开关，底部抹上一层油，然后把包好的包子或饺子摆在里面，不能摆太密，中间要有间隔，因为电饼铛是凉的，包子皮可以在里面继续醒发，这样的皮会更加松软。包子摆放完成后，把上底盘火打开，这样上下一起加热。

我们家的电饼铛比较浅，而且是老式的，没有很多调节键，所以我用其他的锅盖盖着包子。

在等包子底部定型的过程，用小碗搅半碗稀面水。包子底部定型后，把刚搅好的稀面水淋在电饼铛里。因为是热锅，瞬间会有很大的热气，要注意不要把头低太很，以免热气烫伤。盖上锅盖继续加热。

等几分钟后，看锅里的水已经没了，而且看着锅底有面糊留下的干的痕迹，包子上撒一点芝麻，迅速关火，用铲子把包子翻过来，喷香、焦黄的水煎包会让你垂涎三尺。准备盘子，起锅。

有的孩子不太喜欢吃蔬菜，这样做出水煎包后，他无论如何也不可能把蔬菜挑拣出来了。好吃的水煎包，简单好学，聪明的妈妈们，水煎包走起。

原创文章，作者：投稿用户，如若转载，请注明出处：https://www.boquming.com/5685.html

赞 (0)
投稿用户
0
上一篇 2022年10月25日 am8:05
下一篇 2022年10月25日 pm12:05

相关推荐